Duurzame classico hamburger
Geplaatst op vr, 15 jul 2011 om 17:48
Ingredienten:
voor de burger:
600 gram biologisch rundergehakt
1 theelepel mosterd
2 eetlepels Japanse soja
1 eetlepel sesamolie
eventueel kaas en ontbijtspek hoeveel je lekker vind
Voor op je broodje:
8 witte bollen
1 kleine krop sla of een halve grote
2 tomaten
6 augurken
mosterd
tomatenketchup
mayonaise
Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 250C en het liefst ook op gril.
Snij de uien in ringen (pijn aan je ogen? een duikbril op tijdens het snijden wil nog weleens werken), de ijsbergsla in dunne reepjes en de tomaten en augurken in dunne plakjes.
Bak de uien in een koekenpan met een beetje olie op een laag vuur totdat ze goudbruin zijn.
Meng in de tussentijd in een grote kom het gehakt met de volgende vijf ingredienten: mosterd, japanse soja, sesamolie, peper en zout. Meng het met je handen.
Verdeel het gehakt in 8 ballen en sla deze plat tot ongeveer 1,5 centimeter.
Leg ze plat op de bakplaat. Gril ze op twee kanten bruin of naar je smaak maar tussen de 5 en 10 minuten. Het kan dat er wat vocht van de hamburgers af komt dat is niet erg!
Wil je een hamburger met spek? Leg dan voordat je de burger in de oven doet een plakje spek op de burger.
Wil je een hamburger met kaas? Leg dan voordat je de burger in de oven doet de kaas op de burger.
Snij de broodjes open en besmeer ze hoe jij het lekker vind! Aan de onderkant de sausjes dan sla, dan de hamburger, tomaat, augurk, uien en besmeer de bovenkant weer met de saus die je lekker vind!
Eet smakelijk!